研修・セミナー講師のご依頼承ります

　　下記にあげたのは一例です。ご要望により各種内容はアレンジさせていただきます。
　　一つのテーマに集中したものや、通してお話する方法など・・・、ご相談ください。
　　※人数、時間によって講義内容が変更します

　　岩本留里子の思い....
　　私は、人と接することにより、人は成長すると信じています。
　　少しでも皆様のエッセンスになるお話ができたらと思っています。

１.飲食業会　講義内容

テーマ１　スタッフにトレーニングするためのコツ　〜スタッフから逃げていませんか？〜

○店長に必要な資質　〜店長スキルって？
○わかりやすいトレーニング方法　〜従業員は育てる意識を！
○コミュニケーションは大事！！　〜店長とスタッフのギャップはあります。スタッフの方が、常にお客様を意識した行動をとれるようになれば、これほど力強いことはありません。店長が動くのではありません。組織が動くのです。
○ロールプレイング-接客トレーニング・カウンセリング法-　〜実際にやってみましょう

テーマ２　売上を上げるために必要な事　〜販促活動だけでは生き残れない〜

○スタッフの眼は輝いているか？　〜お金を稼ぐためだけに来るスタッフではなく、スタッフのためになる職場にしましょう
○お客様に「ありがとう」といわせるためには　〜家で食べるのではない。家にないものを求めてきているのです。そして安心安全は当たり前にできていますか？
○常にお店は変化しているか？　〜日本特有の四季を活かす。情報が速い世論では飽きも早いのです。
○ターゲットに合った行動をしていますか？-軸はブレていないか？-　〜価値観が多様化している現在では、万人に受ける行動は難しい。コアを作って、その輪を広げる活動が懸命です。

テーマ３　楽しむ・楽しませる接客　〜この店に来て良かったと思わせる接客〜

○第一印象は大事です。　〜お客様がお店を選ぶ時、あらかじめお店を決めている確率...実は１０％。だから大事なのです。
○笑顔の効果とは？　〜お客様にとってはもちろんの事、スタッフ同士の円滑な活動にもつながります。
○サービスマインド・考える接客　〜お客様はお客様自身で、来店する飲食店への基準をもっています。
・その基準を満たす事が最低基準です。
・その基準をちょっとでも越える事ができれば...。
・視点のチェンジ -自分がその店に行ったらどう見えるでしょうか？お客様目線をスタッフの方が身につける事ができれば...-
○ロールプレイング　〜言葉だけでは伝わりません。店長自ら見せること。これが最短距離です。

テーマ４　アルバイト（部下）の惚れさせ方　〜どのようにしたら惚れさせる事ができるか〜

○コミュニケーションにも、女性（男性）心理を考えよう　〜男性が女性に生理的に受け付けないといわれてしまったらおしまいです。何が良くて、何が嫌われるのかを学びましょう。
○守らないといけない店長の条件　〜店長として守らなければいけない事があります。それをしっかりと心得ましょう！！※実体験をふまえながら話していきます
○おまけ『好きな男に見せる女性の行動』　〜好きな男性にしか見せない女性の行動を見逃さない為には....

２.飲食業会（オープン用）　講義内容

テーマ１　飲食店を開業したい人の為に！！　〜飲食店をオープンする為に知っておかないといけないこと〜

○業態・業種は決まっていますか？
○コンセプトマップを使って具体的に考えましょう！！　〜どこに・誰に・何を・どのように....などなど考えないといけないことは様々あります。一度考えてみましょう。
○飲食業の数値を理解しよう！！　〜原価はいくら？人件費はいくら？家賃はいくら？などなど、数値を理解しないとオープンしたのはいいけど....なんてことになってしまいます。

※飲食店をオープンする為の最初の取っ掛かりになればと思います。
　まだまだ勉強することはたくさんあります。
　お店をオープンするまでに時間をかけて下さい。
　お店はオープンして終わりではなく、オープンしてからがスタートです。

今後、次の様なセミナーを企画しています。
◎トレーニングの必要性と重要性　〜トレーニングとは　店長教育　アルバイト教育
◎メニュー開発・メニューブックの作成　〜メニュー開発の考え方、計算の仕方　メニューブック作成のいろは
◎社内構築　〜社員、アルバイトの契約等　求人募集のかけ方　面接の仕方

３.一般業界　講義内容

テーマ１　人から惚れられるためのコツ　〜コツさえわかれば惚れられる人になる〜

○相手を知ろう　〜まずは、相手を知り、そして自分を変えてみましょう
○リーダーシップを身につけよう　〜話を聞くことから始めましょう
○コミュニケーションを学ぼう　〜コミュニケーションスキルを身につけよう
○惚れられるためには　〜惚れられるには４つのポイントがあります。そのポイントを勉強しましょう。

テーマ２　人が寄ってくる自分になるためには　〜元気とパワーを与えよう〜

○第一印象は大事です　〜第一印象を良くするためには
○笑顔の効果とは？　〜笑顔に人が寄ってきます。人間同士の円滑な活動にもつながります。
○目配り・気配りを手に入れよう　〜視点・言葉のチェンジ -自分がどう見えるでしょうか？相手の目線レベルを身につけることができれば....-
○イメージロールプレイング　〜五感を使ったイメージトレーニングを楽しく実践

テーマ３　夢の宝地図を作ろう　〜あなたの夢を具現化しよう〜

○思い出のフィードバックをしよう　〜昔好きだったもの、大切なものはなんですか？
○宝の地図の８大効果　〜夢の実現、目標達成のイメージを明確にしよう
○目標を設定しよう　〜夢を文章化していきます
○夢の宝地図を作ろう　〜文章化出来たものを具現化していきましょう

テーマ４　スタッフにトレーニングするためのコツ　〜スタッフから逃げていませんか？〜

○店長に必要な資質　〜店長スキルって？
○わかりやすいトレーニング方法　〜従業員は育てる意識を！
○コミュニケーションは大事！！　〜店長とスタッフのギャップはあります。スタッフの方が、常にお客様を意識した行動をとれるようになれば、これほど力強いことはありません。店長が動くのではありません。組織が動くのです。
○ロールプレイング-接客トレーニング・カウンセリング法-　〜実際にやってみましょう