フードビジネスアドバイザー業務

2010/0９
◎飲食店・コンビニエ運営　　　　東京・新宿
ダイチ・コーポレーション　　「接客企業研修」　１０回開催
2010/08
◎飲食店　　東京・新宿
「接客・ビジネスマナー研修」　１回目開催
2010/07
◎新規事業立ち上げ　長野県　飯田市
「オープンアドバイス・事業運営サポート　等」
◎ホルモン焼き店　らんまん丸の内店　東京　丸の内
「アドバイス契約」
接客指導・訪店チェック・運営アドバイス等
◎厚生労働省・緊急人材育成支援事業
「フードビジネスコーディネーター養成科第二期生」
商品開発講座「商品開発のレイアウト・アイディアシート他」
レストランプロデュース「人材教育について」講師
2010/06
◎たち吉　　店長教育　東京　八丁堀
「人材教育とは」　講師
◎すっぽん料理店　花びし　東京・市ヶ谷
接客研修　１回目開催
2010/05
◎厚生労働省・緊急人材育成支援事業
「ケイタリングコーディネーター養成科」
商品開発講座「商品開発のレイアウト・アイディアシート他」
レストランプロデュース「人材教育について」講師
◎ビジョナリアーツ　専門学校　菓子クラス
「接客実務」講師
◎ビジョナリアーツ　専門学校　パン・カフェクラス
「接客実技」講師
2010/04
◎某陶器販売会社　店長教育
「店長とは」　講師
◎厚生労働省・緊急人材育成支援事業
「フードビジネスコーディネーター養成科」
商品開発講座「商品開発のレイアウト・アイディアシート他」
レストランプロデュース「人材教育について」講師
2010/03
◎厚生労働省・緊急人材育成支援事業
「フードビジネスコーディネーター養成科」
商品開発講座「商品開発のスタンス・心構え等」セミナー講師
◎ビジネスフードファン主催
「いい店長とは」店長の家庭教師特別講義
2010/02
◎ゼスト共同企画
「惚れられるリーダーになる為の７つのスパイス」セミナー講師
◎ビジョナリーアーツ　主催
「フード業界大研究」　セミナー講師
◎ビジネスアルファー主催
「栃木のうまいもの広め隊」のミーティングに参加
◎デリ　カフェ　業務アドバイススタート
2010/01
◎H-Style主催
「夢の宝地図を作ろう」　セミナー講師
◎ビジョナリアーツ　主催
「チョコレートのヒ・ミ・ツ」　セミナー講師
2009/11
◎インド料理　アシュリア　コンサルティングスタート
2009/10
◎素敵計画　主催：「ホレてしまうやろ〜的発想」〜人から惚れらる方法〜
◎自主開催：「小資本でも出来る飲食店開業成功塾」
2009/08
◎老舗　銀座　鳥繁　・人材教育・トレーニング開始
2009/06
◎飲食コンサルタント　ホームページにて　コラム掲載
「いい店長から盗め、だめ店長から学べ」
飲食コンサルタント　ＦＢＡ　ＨＰにてコラム活動開始
2009/05
◎食品メーカー　メニュー開発チーム
メニュー開発・レシピ作成・マーケティング業務
2009/03
◎老舗 銀座　鳥繁 コンサルティング契約
マニュアル（取り扱い説明書・How　To　Book）作成、接客指導、評価制度導入
2008/08
◎そば処チェーン15店舗 東京・千葉・神奈川
社内規定・衛生管理指導・評価制度導入・新メニューの導入・メニューブックの作成
2008/03
◎店長の家庭教師 スタート
2008/01
◎パン教室を企画・運営スタート
2007/12
◎イタリアン　レストラン　 東京・銀座
訪店チェック　業務
◎カラオケレストラン　静岡
衛生管理チェック・指導
2007/11
◎チャイニーズレストラン 東京・浅草
オープンアドバイザー業務 オープントレーニング マニュアル作成

『食-しょく-』を伝える活動

2009/１０
◎しょく感教室「カステラをつくろう」
◎学びの玉手箱２０１０　あすなろの木主催
親子クッキング「野菜もちを作ろう」
2010/07
◎レインボータウンFM　「大江戸ワイド」パーソナリティ
「いわもとるりこのシアワセ食堂」担当
◎しょく感教室
「カラフル白玉ボールをつくろう！！〜夏野菜の必要性について〜
2010/05
◎しょく感教室「グミをつくろう！！〜噛む事の必要性について〜
2010/04
◎レインボータウンFM　「大江戸ワイド」ラジオ出演
2010/03
◎しょく感教室「おにぎりキャンディをつくろ！！
2010/02
◎川熊　「レシピ提案」
2010/01
◎しょく感教室「どら焼きを作ろう」
2009/11
◎しょく感教室「ソーダパンを作ろう」
2009/10
◎フードサービストレードショー　地域プロデューサーとして出展
「仙台味噌・宮崎餃子」を紹介
2009/09
◎しょく感教室「ふりかけを作ろう」
◎学びの玉手箱２００９　あすなろの木主催
親子クッキング「本格的味噌汁とおにぎりを作ろう」
2009/05
◎しょく感教室「だしを学ぼう」
2009/03
◎しょく感教室「おにぎりケーキを作ろう」
2009/01
◎しょく感教室「こねて丸めてしょく感教室」
2008/12
◎素敵計画　主催
食育セミナー「添加物と上手に付き合う方法」
2008/10
◎料理教室　司会兼アシスタント　スタート
2008/09
◎「学びの玉手箱２００８」 あすなろの木　主催
親子クッキング「練乳せんべいの作り方」
2008/08
◎異業種セミナー　自主開催
「損益計算書から家計に学ぶ?」講義
2008/07
◎「親子クッキング」 長野県小諸市 アシスタント
2008/04
◎ＮＰＯ法人アザー　主催
「よい店・わるい店の見極め方」について
2008/03
◎あすなろの木　主催
食育セミナー「添加物を使わない料理教室」
2008/01
◎あすなろの木　主催
食育セミナー「五感を感じよう」
◎異業種セミナー自主開催
「ほめ方しかり方について」講義
2007/11
◎あすなろの木　主催
食育セミナー「添加物について」